第190章:行前准备（第3 / 6页）

最好的蒸馏工具是锡瓮，短时间内搞不到锡，打造也麻烦，只能用木制设备，好在府上有水井，冬天的水冰冷，倒是不错的冷却液。

这种后世烂大街的蒸馏技术在大唐还算先进，不能轻易流出，等尉迟宝林送来二十大坛酒过来后，秦怀道赶走无关人员，留下上次帮忙炒茶的几名妇人，当初贾有财选择他们炒茶，必然是最信得过的。

一番保密要求交代下去，秦怀道便教大家蒸馏，最难的就是控制火的温度，尽可能保持在78．3c，没有温度计只能靠感觉，靠经验，秦怀道也无法精准把握，只能大概估算。

更换冷却液倒是简单一些，到出口的出酒少了就换，不能太勤，否则蒸馏桶会冷，蒸出来的酒混杂，含有多种低沸点的物质，酒精度不够。

着缓缓流出的液体，空气中弥漫着酒香，做事的妇女们倍感神奇，意识到自己掌握了一门了不得的技术，一个个欢喜不已，对秦怀道满是感激，到秦怀道将流出来的酒倒掉不要，大家很好奇，但不敢问。

秦怀道想了想，对尉迟宝林说道：“你带些人去采购酒水，最普通的那种，多多益善，直接送到我府上，有用。”

“也是出征用的？”尉迟宝林好奇地问道。

“算是吧，一天送二十大坛过来就好，要高粱为主酿造的酒，别的不好，挑便宜的买，太贵浪费，这点银子也买不了多少。”秦怀道叮嘱道。

“高粱酿造的酒不好喝，浑浊，带甜味。”尉迟宝林提醒道。

“不是拿来喝的，去吧。”秦怀道没多解释。

秦怀道也不解释，这种最先出来的酒也叫头酒，杂质较多，后面的就好了，接了些试试，大约四十来度，没达到要求，不过不要紧，回头重蒸馏一次，将水分蒸干就能达到十度以上，就能用来冲洗伤口。

整整一天时间，大家将二十坛酒全部蒸完，以为可以松口气，秦怀道却让大家吃了晚饭后重来一次。

这一次蒸馏出来的酒度数明显高了很多，喝下去火辣辣的，秦怀道满意地松了口气，有了这些酒，将士的生存率大增，将蒸馏丢给大家后，提着一小坛来到房准备小酌几杯，一边研究地图。

坐下没多久，下人来报，说李靖来访。

尉迟宝林有些懵，不是喝的拿来干什么？但见秦怀道不想说，没再多问，匆匆安排去了，秦怀道也跟着出门。

没多久，秦怀道回到府上，找到府上木匠帮忙制作了三套蒸馏设备，正好府上还有三口大锅，三口灶，之前炒茶用，现在闲着，可以同时开工。

大唐的酒只能算酿造酒，并没有蒸馏，纯度不够，着浑浊，口感很不好，不够清香，甘洌，喝下去没有那种火辣，醇厚的感觉，说到底就是酒精度不够，需要蒸馏一番，也就是提纯。

将酿造的酒液拿过来放锅里烧，酒精的汽化点是78．3c，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精，也就是后世的白酒。

冷却工艺不同，获得的酒纯度也不一样。